【本宮市】糀和田屋

伝統の技と真心で醸した手づくり味噌・醤油を味わう

地元農産物を安全においしく発酵食品へ加工する「糀和田屋」。職人の手作業による麹作りにこだわっており、店内では福島県産大豆『タチナガハ』を使用した味噌・醤油製品も多く販売している。

味噌は、手作りの板麹を仕込んだ、まろやかさが特徴の「糀和田屋の味噌」と、昔ながらの伝統製法で作る、さっぱりとした味わいが魅力の「手づくり糀みそ」の大きく2種類。どちらも、大豆本来のうまみと麹の優しい甘みが引き立つ逸品だ。

また、丸大豆と国産の小麦を醤油麹にして木樽に仕込んだ「糀和田屋の醤油」も人気。2年間じっくりと木樽で熟成することで、よりコクのある味わいになるという。

イートインスペースもあり、「塩糀入りソフトクリーム」（400円）や 「甘酒」（330円）などが味わえる

商品ラインアップ

◆Information

糀和田屋

住所
本宮市本宮字上町22

電話番号
0243-34-2140

営業時間
9：00～18：00

休み
毎週日曜日、12月29日～1月4日

駐車場
10台

リンク
https://www.koujiwadaya.co.jp/

備考
キャッシュレス決済／PayPay

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◆Information
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問い合わせ先
福島県水田畑作課

問い合わせ先電話番号
024-521-7369

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