「ゆうぐれCLIP」の新コーナー「レシピCLIP」(毎週火曜日)では、料理家で栄養士の本田よう一さんが、福島県産品を使ったレシピをご紹介しています。
●7月7日の放送は・・・・

ピリ辛トマトだれ

■材料
（2人前）
ミニトマト　10個　100g
トマトの水煮缶詰　1/2缶　200g（カットタイプ）
めんつゆ　大さじ3（2倍濃縮タイプ）
水　1/2カップ
タバスコ　少々
オリーブ油　大さじ1/2
■作り方（調理時間5分）
1.トマトはヘタを切り、3～4等分くらいの輪切りにする。
2.ボールにトマト缶、めんつゆ、水、タバスコを入れて、よく混ぜる。器に入れて、1を入れて、オリーブ油をかける
3.そうめんはお好みで茹でて、水洗いし、器に盛りつける。
■放送日
2026.7.7(TUE)

豆腐と豆乳の中華つゆ

■材料
（2人前）
絹ごし豆腐　1/2丁　200g
豆乳　1/2カップ 100g
きゅうり　1/2本　塩　少々
みょうが　1個
塩　小さじ1/2　ごま油　大さじ1/2
■作り方（調理時間10分）
1.豆腐はボールに入れて、泡立て器で滑らかになるまですり潰す。豆乳を加えて滑らかになったら、塩を入れて冷蔵庫で冷やす。器も冷やしておくとより美味しくなります。
2.きゅうりは薄切りにして、塩少々でもみ、しんなりするまで置く。みょうがは薄い小口切りにして、水にさらして水気をしっかりと切る。
3.器に1を盛り付けて、2のきゅうりをしっかり絞り、盛り付けて、みょうがを添える。ごま油をかけて、お好みでラー油や粗挽き黒こしょう、粉山椒などでも。
4.そうめんはお好みで茹でて、水洗いし、器に盛りつける。
■放送日
2026.7.7(TUE)