今回の料理のお悩み解決は、『シンクの魚の臭い取り、どうしたらいい？』

節分で、イワシの丸干しを焼いてシンクに臭いがのこってる人いませんか？
魚を調理したあと、キレイに洗ってもシンクが臭い…
そんな時は、柑橘系の果物の皮でシンクをこすり洗いして下さい。
あっという間に臭いが取れます。
魚の生臭さのもとは「トリメチルアミン」と言う物質で、アルカリ性です。なので、酸性のもので中和するのがいいんです。お酢やクエン酸です。もちろん、クエン酸の洗剤もありますが、柑橘系の果物にはクエン酸が含まれているので、その皮で代用できます。果汁が残ってればさらに擦りやすいです。レモン、オレンジ、みかん、ゆず、などなど手についた臭いも一緒に取れますよ。
ぜひ、お試し下さい。

【注意】
※クエン酸の洗剤を使う時は、塩素系の洗剤とは混ぜないで下さい。
※酸が適さない素材もあります(アルミ、大理石、コンクリートなど)

(2026.2.4（水）午前8時15分から放送予定)