今日もスマイルにお付き合いいただきありがとうございました。
オープニングでは旬の梅の話題をお届けしました。
梅は果物？野菜？というご質問がありましたが
梅は果実の一種。果物なんですね！
同様にアボカドも果物？野菜？と迷うところですが
果物なんです。
農林水産省の定義では畑になるものは野菜。木になるものは果物、だそうですよ☆

ラジオネームキャロさんからはおばあ様直伝、梅干しを使った漬物レシピをお送りいただきました。

[大根と梅干しの甘酢和え]
材料　２人分位
大根　150g
塩　小さじ1
梅干し（種を取っておく）　2個
大葉　2枚
白ごま　適量

【A】酢　大さじ2
【A】砂糖　大さじ1

作り方
１　 大根の皮をむき、薄い輪切りにします。
２　 ボウルに入れて塩をもみ込み、10分おいて水気をしっかり絞ります。
３　２につぶした梅干し、千切りにした大葉、【A】を加えて和えて、冷蔵庫に入れて約１時間位漬けたら、出来上がりです！

これからの季節は梅干しが何かと重宝しますよね。
キャロさんのレシピ、作り置きしておくと良さそうです♪


ラジオネーム悠生の母さんからはこんなメッセージが。
「ラジオ聴きながら友人から頂いたスナップエンドウを茹でていたら、サヤからプリプリの豆が出てきたのでちょっとひらめいたのです。
これを混ぜご飯にしようと！
お米2合に顆粒だし小さじ1杯と、酒とみりんは大さじ1杯ずつに塩ひとつまみご飯炊いて、そこにサヤから出した豆をご飯に混ぜて見ました。しかも美味しい！
写真送ります。」

・・・と写真を掲載しようと思ったのですがサイズが大きく掲載することができませんでした。
スミマセン・・・
彩りも良く美味しそうなスナップエンドウの豆ご飯でした！
皆さんもレシピを参考に作ってみてはいかがでしょうか☆

今日の１枚
ラジオネームここパパさんの投稿写真とメッセージのご紹介です。
「今朝の0時半頃撮影した猪苗代湖と天の川の写真ですが、梅雨前に撮影できて良かったです。」