「ゆうぐれCLIP」の新コーナー「レシピCLIP」(毎週火曜日)では、料理家で栄養士の本田よう一さんが、福島県産品を使ったレシピをご紹介しています。
●9月15日の放送は・・・・

丸ごとレンジのかぼちゃのはちみつじょうゆ

■材料
(作りやすい分量 小鉢なら4～5回分)
かぼちゃ 1/4個 400～500g
A（・しょうゆ、はちみつ 各大さじ1 ・水 大さじ2）
■作り方 (調理時間15分)
1. カボチャはさっと水を濡らして、全体にラップを包む。600Wの電子レンジで5分加熱する。 冷めるまで置いておく。タネとわたを取り除き、 包丁かスプーンで大きめの一口大に切る。
2.耐熱皿にAを入れて、 軽くスプーンで混ぜる。 皮を上にして、乗せて、ふわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
●ポイント 保存期間保存容器に入れて、冷蔵庫で4～5日。
カボチャは1/4を丸ごと加熱。切りやすい。甘みがしっかり出る。 そこに間違いないはちみつとしょうゆで味付けで。バター10gをプラスしても。 今回は切りやすさを包丁で切ってますが、スプーンで切ると包丁不要に。
■放送日
2026.9.15(TUE)

かぼちゃとウインナーのクリーミーサラダ

■材料
(作りやすい分量 小鉢なら4～5回分)
かぼちゃ1/4個 300g (種とワタがある状態)
ウインナー 4本 80～120g
クリームチーズ 2個 (キリのクリーミーポーションを使ってます)
塩、こしょう　各少々
■作り方 (調理時間15分)
1. カボチャは全体をラップを包み、600wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま、おく。ウインナーは小口切りにする。 耐熱ボールに入れて、ラップをせずに2分加熱する。
2.1のかぼちゃの種とワタを取り除き、粗く潰す。ウインナーとチーズを加えて、ざっくり混ぜる。塩こしょうで味を整える。
●ポイント 保存期間保存容器に入れて、冷蔵庫で4～5日。
組み合わせは王道なので、 いろんなアレンジが可能。 ウインナーはツナ、ベーコン、ハム、ゆで卵、魚肉ソーセージなどにも。 具材はコーン、塩もみにんじん、きゅうり、ゆでブロッコリーなどを加えても。 風味もカレー粉、塩昆布、 かつお節などで変化させても◎
■放送日
2026.9.15(TUE)