温泉で外側から、発酵食で内側から美容と健康を追求しようと、温泉街一丸となって発酵食に取り組む土湯温泉。温泉街で醸造する「おららのどぶろく」や、温泉熱で発酵させる「おららの温泉納豆」などの魅力的な商品も。今回は、土湯温泉街の各店が提供する発酵グルメを紹介。日帰り入浴や足湯と合わせて、温泉街の散策・食べ歩きを楽しんでみては。

御とめ湯り

食も魅力の日帰り入浴施設『御とめ湯り』。「和さんど～発酵するシャモそぼろの納豆クリーム添え～」（900円）。シャモのそぼろに合わせるのは、納豆とクリームチーズ、ヨーグルトを和えたソース。発酵食尽くしのライスバーガーを味わって。テイクアウトのみ利用も可。

atelier nohara（アトリエのはら）

『atelier nohara（アトリエのはら）』が提供する福島県産そば粉100％使用のガレットは、サクッと軽い食感。ガレットに入れる「おららの温泉納豆」は大粒で食感が良く、豆の香りが立つ。4種のチーズのコクと、フライドオニオンの香ばしさがよく合う。

おららのコミセ×つちゆ DU SOLEIL

2026年4月にリニューアルしたカフェ『おららのコミセ×つちゆ DU SOLEIL（ドゥ・ソレイユ）』。プレートには自家製の醤油麹が入った味噌おにぎりや納豆入りスペインオムレツ、こんにゃくのピクルス、伊達鶏のハムなどが並ぶ。ほっとする味のおかずを少しずつ楽しもう。

土湯温泉観光協会

『土湯温泉観光協会』で提供する、福島県産大豆「タチナガハ」を使用した「おららの温泉納豆」を手軽に味わえるワンハンドフード。パリッと香ばしく揚げた春巻きの皮と、大粒の納豆が合わさって、クセになる味わい。

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